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紫包菜做法有哪些(紫包菜做法有哪些窍门)

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紫包菜做法有哪些(紫包菜做法有哪些窍门)

摘要：紫包菜是一种历史悠久的食物，也是我国民间非常流行的佳肴。它具有独特的味道，深受人们的喜爱。本文旨在对紫包菜的做法进行介绍，以帮助人们更好地了解并传承这种传统美食。

      

摘要：紫包菜是一种历史悠久的食物，也是我国民间非常流行的佳肴


      紫包菜的做法：紫包菜主要由冬瓜、竹笋、茼蒿、红薯等原料制成，传统的制作方法有分裂式和煎炸式。

      1.分裂式做法：首先将冬瓜切成条，放入盐水中焯3-5分钟，然后把冬瓜沥干水分后放入碗里，加入切碎的小葱和姜汁，倒入适量醋，加入适量精盐，将冬瓜条拌匀，即可装入碗里，铺上竹笋、茼蒿和红薯，放上少量芝麻油和麻椒，最后淋上料酒、糖、醋和酱油，即可出锅。

      2.煎炸式做法：首先将冬瓜切成薄片，放入碗里加入少量盐、胡椒粉，搅拌均匀，然后把竹笋、茼蒿和红薯片放入碗中，再加入少量料酒、糖、醋、酱油，搅拌均匀，再放入油锅中，用小火煎炒，煎至蔬菜变软，至味道及色泽美观，最后放入少量芝麻油和麻椒，即可出锅。

      总结：紫包菜的制作方法比较多样，从分裂式到煎炸式，都简单易学，只需按步骤操作，就可以完成这道传统美食的制作，让自己享受它的美味。

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