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红烧肉的做法如何腌制(红烧肉的做法如何腌制好吃)

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红烧肉的做法如何腌制(红烧肉的做法如何腌制好吃)

红烧肉是中国一道最受欢迎的家常菜之一，备好所需的材料，如:花生油、姜、葱、蒜、孜然、老抽、糖、醋、盐等，做法是与其他菜几乎相同的，但腌制时间少了许多。

      

红烧肉是中国一道最受欢迎的家常菜之一备好所需的材料如:花生油、姜、葱、蒜、孜然、老抽、糖、醋、盐等


      首先，要腌制红烧肉，必须准备一大块精选的瘦肉，有的人会选择豬肉，有的人更喜欢牛肉，把肉洗净后切成较小的块，一定要把肉中的血水洗干净，然后放入盐和料酒中腌制20分钟，腌制长度会影响红烧肉的口感，如果太长，则口感会比较咸。

      接下来，要做红烧肉需要准备的材料，如花生油、姜、葱、蒜、孜然、老抽、糖、醋、盐等，将姜切片，葱切段，蒜切片，孜然油加入老抽中，然后把腌制好的肉放入锅中，以大火炒出油，再加入姜、葱、蒜片快速炒香，之后放入老抽、糖、醋、盐等调料，调节好味道，将汤汁浓稠一点，直至肉熟烂即可。

      总结：红烧肉是一道经得起时间考验的美味家常菜。红烧肉腌制首先要准备好精选的肉，用清水洗净，用盐和料酒腌制20分钟，然后准备调料如花生油、姜、葱、蒜、孜然、老抽、糖、醋、盐等，将姜、葱、蒜片快速炒香，加入调料，再将汤汁浓稠一点即可。

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