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红烧边鱼怎么做法(红烧边鱼怎么做法最好吃)

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红烧边鱼怎么做法(红烧边鱼怎么做法最好吃)

摘要：红烧边鱼是一道家常菜肴，用新鲜的鱼片制作而成，口感酸甜可口，口感丰富，味道浓郁，在众多菜肴中以其独有的风味备受欢迎。下面介绍如何做红烧边鱼。

      

摘要：红烧边鱼是一道家常菜肴用新鲜的鱼片制作而成口感酸甜可口


      红烧边鱼做法步骤：

      1. 首先，要准备好新鲜的鱼片。购买鱼片时，须选用散到的新鲜的鱼片。

      2. 将鱼片放入盆中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片和少许的葱花，抓匀,然后装入油锅内(容量可根据所使用的鱼片数量确定)。

      3. 将刚入锅的鱼片翻炒至双面金黄色，捞起，放入碟中备用。

      4. 然后将官火加大至最大，倒入适量油，再倒入蒜末、葱末、芹菜末和木耳末炒香，加入糖、醋、生抽、酱油煸炒至糖溶化，再加入香菇、干辣椒、花椒、番茄酱，煸炒至调料的香气散发。

      5. 再将鱼片放回锅中，以小火炒入调料，加入适量的清水，加上少许料酒，盖上锅盖，转小火，盖上锅盖烧至鱼片入味，再加入熟豆腐块，大火翻炒几下，加入少量水淀粉勾芡即可。

      总结：红烧边鱼是一道简单可口的菜肴，做法容易，只需要准备新鲜的鱼片、盐、酱油、料酒、姜片、蒜末、葱末、芹菜末、木耳末、糖、醋、生抽、酱油、香菇、干辣椒、花椒、番茄酱、熟豆腐块和水淀粉便可以制作出一道经典的家常佳肴。

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