红苕粉凉拌做法简介
红苕粉凉拌是一道由传统家常料理演变而来的凉菜，以红苕粉为主料，加上青红椒、葱花、蒜苗、生姜等调料精制而成。在配料上采用较多的葱、蒜、姜，增加香味，红苕粉形状 规整，口感清淡不腻，富有弹性，搭配葱姜蒜的香味，口感独特，入口回甘，口感爽脆好吃，风味独特，绝对相得益彰。
红苕粉凉拌的做法
1.准备好所有材料：红苕粉、青红椒、葱花、蒜苗、生姜等。
2.将红苕粉用清水淘净，葱花、蒜苗、生姜切碎，青红椒切丝。
3.在炒锅中加入适量油，烧热；然后放入红苕粉、葱花、蒜苗、生姜，快速翻炒均匀。
4.加入少量盐，继续翻炒均匀使红苕粉均匀吸收调料及色泽鲜亮。
5.将红苕粉凉拌装盘，撒上青红椒丝，调入淀粉水勾芡，即可出锅装盘上桌。
食用禁忌
1.绝对禁止空腹食用，原因是红苕粉凉拌中含有大量的辛辣调料，这种调料容易刺激消化系统，导致胃部不适，所以必须在正餐前以蔬菜或其他小菜开胃，尤其酒后更要注意。
2.红苕粉凉拌可以加点白糖，但是痴迷者不宜过度，否则会导致糖摄入过量，严重影响身体健康。
总结
红苕粉凉拌是一道口感诱人的凉菜，颜色鲜艳，口感爽脆好吃，风味独特，绝对相得益彰。此外，要注意红苕粉凉拌的食用禁忌，一定要在正餐前以蔬菜或其他小菜开胃，不能过度添加白糖。
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