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做烧鸡怎么做法(做烧鸡怎么做法最好吃)

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做烧鸡怎么做法(做烧鸡怎么做法最好吃)

做烧鸡是中国传统的烹饪方式，一般用于中国节日或正式宴客之际。烧鸡肉质嫩滑，味道鲜美，香气绕溢，深受世人喜爱。烧鸡的做法也很复杂，但只要掌握一些基本原理就可以轻松做出好吃的烧鸡。

      

做烧鸡是中国传统的烹饪方式，一般用于中国节日或正式宴客之际


      首先，选择新鲜的鸡肉是制作烧鸡的基础。选择的鸡肉要比较肥嫩，而且没有病菌污染。然后，用料可以根据不同的口味选择，比如有的口可以添加一些葱姜蒜等来调味，还可以倒入一些酱油、醋、醋、糖、料酒等来调理。有的口味还可以在内部塞入一些食材，比如橄榄、香菇、葱花等，可以调出鸡肉大大提升口感。

      在将鸡肉放入油锅中前，最后可以将鸡肉腌制，这一步对于保证烧鸡肉质嫩滑也至关重要。腌制方法有多种，常见的有用盐水渍法、用豆豉浸法、用腌料拌匀或淋汁腌制等，根据不同口味自行选择。

      将腌好的鸡肉放入油锅中，中火炸至表面金黄入味，再把鸡肉放到油烤盘中放入烤箱中烤制，温度一般定在200摄氏度，根据鸡肉的大小及厚度，烤制时间可在20-40分钟不等，当鸡皮金黄有油光出现即可烤好。

      最后，烧鸡出锅后，可再浇上一层腌好的汁液，这样可以增加香气，也能提升口感。

      总结：做烧鸡需要选择新鲜有营养的肉，然后用适当的腌料来腌制，再将其放入油锅中炸至表面金黄，放入烤箱中烤制成熟，最后可再浇上腌好的汁液，这样才能做出美味的烧鸡。

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