羊肉有哪些新颖做法(羊肉有哪些新颖做法好吃)

摘要：羊肉是中国人最常用的肉类之一，它在滋补、健康、减肥、护肝保胃等方面都有独到的作用。在此推荐12种新奇的羊肉做法，口味独特、营养丰富，备受食客青睐。

      羊肉是肉食中最好的选择之一，也是我国传统文化中的代表性食材，它含有丰富的营养成分，其中不仅含有高蛋白、低脂肪、全球平衡（GBL）营养成分，而且含有大量维生素和矿物质，有益健康保养身体。羊肉有清补肝脏、润肠胃、护肝明目的功效，同时还可以帮助人们减肥塑身，受到了很多人的青睐和喜爱。尤其是近年来，随着大众对健康的追求，更多的人喜欢把羊肉作为一道美味的菜肴，因此也出现了很多新奇的羊肉做法。

      1.烩羊肉：将羊肉洗净，然后用料酒、冰糖、葱、姜炒香，再加入腌制过的羊肉翻炒加入淀粉水勾芡，即可出锅。这道菜色泽红润、肉质柔嫩，口感爽滑、滋补养胃。

      2.烤羊排：将羊肉洗净，抹上醋、生抽、蚝油、料酒、香油腌制1个小时，再放入烤炉用料汁烤至表面孔种红棕色，即可拿出装盘，此菜色泽红亮、肉质脆嫩，口味醇厚、入口芳甜。

      3.熘羊肉：将羊肉切片，加入料酒、盐巴、香油、葱姜腌制片刻，再用干辣椒、花椒、葱段、大蒜片爆锅，把切好的羊肉加入爆锅熘炒，加入酱油、盐调味即可出锅，其风味独特，口感鲜美。

      4.炸羊肉：将羊肉洗净切片，放入调料汁中抓匀，之后加入淀粉、油、盐、葱姜腌制几分钟，再放入油锅中把肉丸炸至金黄色，剔除油汁，即可出锅。这道炸羊肉的口感酥脆，口味鲜美。

      5.炖羊肉：将羊肉洗净，加入料酒、盐、生抽、香油、葱姜腌制片刻，再放入锅中加入自制调料炖煮，直至羊肉变软，即可出锅，这道菜原汁原味，口感鲜嫩，滋补良多。

      6.烩羊肚：将羊肚洗净，切成小块，加入料酒、冰糖、葱姜腌制片刻，然后放入锅中加入调料，烩至肚子变烂，再加入黄酒、白糖、姜蒜炒香，最后加入淀粉水勾芡，即可出锅，口感柔软，鲜美异常。

      7.烤羊肉串：将羊肉切成片，加入料酒、蚝油、白糖、香油腌制片刻，放入烤架上用油浸泡，烤至金黄色，即可拿出，此菜色泽红亮、肉质新鲜，口感酥脆、芳香四溢。

      8.烩羊头：首先将羊头洗净，再加入清水、料酒、葱姜腌制片刻，然后放入锅中加入调料，烩至羊头变软，再加入黄酒、醋、白糖、葱姜炒香，最后放入淀粉水勾芡，即可出锅。羊头有滋补强身、养颜美容的功效。

      9.蒸羊肉：将羊肉洗净，加入葱姜腌制片刻，然后放入蒸锅中，放入精致的蒸汽蒸煮，直至羊肉变熟，即可出锅，此菜色泽红润，肉质柔嫩透脆，口感嫩滑软糯。

      10.烤羊蝎子：将羊蝎子洗净，抹上醋、生抽、蚝油、料酒、香油腌制片刻，再放入烤炉中，用料汁烤至表面孔口金黄色，即可拿出装盘，此菜色泽红亮、肉质柔嫩，口感醇厚、入口芳甜

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