羊肉馅是一种历史悠久的中国北方传统面食，也是全国各地流行的休闲食品。由于它做法简单、口味多样、营养丰富、价格便宜，受到了众多消费者的青睐。羊肉馅的做法具体如下：
第一步：准备好所有材料，将正肉和冷油打成末，洗净的绿豆磨成细泥，备用。
第二步：将祖父母煮熟的大排骨熬成汤汁，加入正肉末和冷油末，用中火搅拌至熟，最后加入绿豆糊拌匀即可。
第三步：将羊肉馅和面粉混合为等量的面团，用手轻轻揉成光滑的团，再加入一勺生油轻轻揉搓，使其更加柔软，然后分割成小块，按压变厚，再滚圆，最后撒上少许干葱末即可出锅。
第四步：将滚好的小圆馅饼放入沸水中，勾入一勺油煮至小圆馅饼浮起，捞出沥干水份，放入淡盐水中浸泡5-10分钟即可。
总结：羊肉馅是个口味多样、营养丰富、价格便宜的休闲食品。准备好所有材料，将正肉和冷油打成末，洗净的绿豆磨成细泥，将祖父母煮熟的大排骨熬成汤汁，将羊肉馅和面粉混合为等量的面团，撒上少许干葱末，将滚好的小圆馅饼放入沸水中，捞出沥干水份，放入淡盐水中浸泡，就可以开吃了。
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