摘要:胭脂果糖是一种用来装饰糕点的一种精致和可口的糖果。胭脂果糖制作步骤较繁复,以下将介绍制作胭脂果糖的准备材料、步骤、以及技巧。
准备材料:胭脂果糖所需的材料有糖果粉、淀粉、水果汁、水和色素。
步骤:
1. 将糖果粉和淀粉混合在一起搅拌至均匀,并加入橙色色素。
2. 将水果汁和水混合在一起,搅拌至均匀,然后加入第一步的糖果粉中,再混合至无粉状。
3. 把胭脂果糖混合物放入模具中,按住模具使其固定。将模具放在室温的环境里放置2小时,使其充分凝固。
4. 将模具取出,把胭脂果糖放入烤箱里,烤200℃,烤箱可以根据实际情况调整温度,大约烤20-30分钟,使胭脂果糖成型。
5. 烤好之后,取出放冷却,之后用刷子将表面的糖漿擦拭干净,完成胭脂果糖的制作。
技巧:
1. 选择有弹性的模具,方便取出。
2. 要注意温度控制,过高的温度会破坏胭脂果糖的外形。
3. 可以根据自己喜欢添加不同口味的水果汁,增加口感。
4. 将制作好的胭脂果糖放在布袋中,避免受到外界污染。
总结:胭脂果糖是一种用来装饰糕点的一种精致和可口的糖果,制作步骤比较稍复,需要特别注意准备材料、烤箱温度控制以及将制作好的糖果放在布袋中保存。
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