脆都有哪些做法(脆鲩的做法大全家常)

摘要：脆是一种可以吃的美食，其做法也比较多。本文将就脆的做法分为三大类，甜脆、酸脆和调料脆，并对每类做法进行比较详细的介绍。

      脆是一种受欢迎的中国传统美食，它既可以作为餐前开胃菜，也可以当作下酒零食或就餐的辅助食物，其美味光芒败不了焦圈。以其自带的精致，不仅使人口味齿颊留香，更可以起到消化健胃、养颜美容的作用，深受老少咸宜。根据做法不同，可将脆分三大类：甜脆、酸脆和调料脆。

      一、甜脆

      甜脆主要是指口味比较甜的脆，这类脆多用玉米、芝麻、糯米、板栗、花生等原料，以糖浆、蜂蜜等甜味调料调配而成，具有甜而不腻的特点，又叫做糖脆。有很多种甜脆，有些是芝麻脆，有些是糯米脆，有些是玉米脆，还有些是各种水果脆。这类脆不仅甜而不腻，而且有颗粒状的质感，吸引力极佳。甜脆比较适合小孩子，因为它不仅有极佳的口感，而且能满足孩子们的甜味偏好。

      二、酸脆

      酸脆主要是指口味比较酸的脆，多用的原料为大豆、甜瓜子、板栗粉、栗子粉等，以酸豆豉汁、芝麻油等调料调配而成，具有酸而不辣的特点，又叫做酸脆。酸脆的口感非常突出，有著脆而不腻的特点，颗粒状的口感，使人吃起来极为赏心悦目。尤其是加入了酸豆豉和芝麻油，更能使酸脆在口中开展出一曲清爽怡人的乐章，令人一尝就爱上。此外，酸脆还能改善脾胃功能、调理肠胃，对于长期摄取酸性食物后内脏供氧量减少的人也有一定的保健作用。

      三、调料脆

      调料脆有着非常丰富的口味，多用的原料为玉米、芝麻、花生等，搭配上蒜泥、五香粉、羊油、花椒粉等多种调料，将中华传统的调料和脆材料融合而成，具有多种滋味，口味灵动活泼，又能起到调理脾胃和美容养颜的功效。调料脆常见的有蒜蓉脆、蛋黄脆、炒香脆、芝麻脆、青瓜脆等，以它们独特的口感，为你的味觉带来无限的惊喜。

      总结：脆是一种受欢迎的中国传统美食，受欢迎程度不言而喻。而脆的做法也比较多，可分为甜脆、酸脆及调料脆，每种做法都有其特有的口感和作用，尤其是调料脆，更能让你尝到几乎所有的口感，因此受到越来越多人的喜爱，值得你一试。

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