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腊肉怎么做法(腊肉怎么做法大全图解)

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腊肉怎么做法(腊肉怎么做法大全图解)

摘要：腊肉是一种古老的传统食品。由正宗的酱油、料酒、姜、葱、八角、桂皮及干淀粉等调味料制成，口感鲜美，有弹牙口感，口味清香浓而不腻。

      

摘要：腊肉是一种古老的传统食品


      腊肉的制作方法也很简单，无论是在家里还是在餐厅，只需准备好所需要的食材和调料，如五花肉，水，酱油，料酒，姜，葱，八角，桂皮，干淀粉和生粉，然后依次按照以下步骤即可制作出口感鲜美的腊肉：

      1、将五花肉放入大碗中，加入适量料酒，放入一小块冰糖，混合搅拌均匀；

      2、在腊肉搅拌均匀后，再放入适量的酱油、生粉，继续搅拌至表面变得粘腻；

      3、将切好的姜片，葱段，八角，桂皮一起加入，并加入适量的水，搅拌均匀；

      4、将腊肉放入大锅中，用中大火炖煮，直至水分减少，肉变得彻底熟透；

      5、最后，再加入适量的干淀粉，搅拌均匀，将腊肉凝固至弹牙口感即可。

      腊肉的保存也很重要，尽可能在阴凉通风处保存，避免阳光直射，保证新鲜度。此外，室温保存不超过一天，冷藏保存7天，冷冻保存更久。

      总结：腊肉是一种古老传统食品，口感香而不腻，口感鲜美，有弹牙口感，制作与保存都很简单，吃起来可口美味。

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