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如何炸排骨家常做法(如何炸排骨家常做法视频)

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如何炸排骨家常做法(如何炸排骨家常做法视频)

摘要：炸排骨是一种家常小吃，属于糕点食品的范畴，由猪骨头以及各种佐料经过装包裹，再放入油锅中炸制而成。炸排骨有着广泛的食用人群，具有清甜、脆爽、香嫩等多种特点，充分体现出家常菜的鲜味与美味。本文介绍了炸排骨的做法，给出了完整的步骤和技巧，从现有统计数据中总结出炸排骨最完美的炸制时间，真正把炸排骨做得最完美。

      

摘要：炸排骨是一种家常小吃属于糕点食品的范畴由猪骨头以及各种佐料经过装包裹


      炸排骨因其风味独特、口感鲜美，在国内各地都有着广泛的食用人群，同时根据不同地方的料理进行修改，也有着不同的名字，比如黑椒排骨、木椒排骨等等，反映了不同地域的特色料理。据流行的统计数据显示，炸排骨受到世界各地消费者的欢迎，并且作为家常菜，在消费者中也受到一定的欢迎，其市场也在不断发展壮大。

      炸排骨的做法比较复杂，它要求原料清洁卫生，在制作过程中还需要按照一定的技术要求精心处理，然后再进行调料、放入油锅开始炸制。1.首先将猪排骨洗净，用料酒、盐、干淀粉等调料抓拌均匀;2.把面粉淋湿，再用手把排骨裹在面粉里，面粉要足够，要确保排骨沾上一层面粉;3.待面粉完全湿透，用手收口，锅热油，放入糕点，油温160度左右，小火炸制15分钟左右，出锅前要加一些花椒、八角、这样的佐料，使其更加香。

      一般来说炸排骨炸制最完美的时间控制在15~20分钟之间，炸好的排骨表皮风骚、金黄，内里鲜嫩，滑润口感，不朽香，口感清鲜，分量适中，每一口都美味难忘。炸排骨在做法上，要求精细，熟练掌握，才能炸出最完美的味道。正确配比制作原材料，控制好火候，才能做出最美味的排骨。

      总之，炸排骨是一种家常小吃，受到越来越多消费者的欢迎，它要求原料清洁，制作过程中要按照一定技术要求精心处理，然后才能炸出最完美的口感。通过熟练掌握炸排骨的做法，以及合理的搭配原料，加以正确的油温控制，使用者可以做出最正宗、最美味的炸排骨。

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