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自制糍粑做法怎么保存(自制糍粑做法怎么保存不会坏)

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自制糍粑做法怎么保存(自制糍粑做法怎么保存不会坏)

糍粑，又称作饅頭或米煮，是一种凉粉类甜点，用谷类面粉中加入矿物质、营养素和植物油等制成，在中国传统文化中十分重要。自制糍粑有很多方法，本文将介绍其中常用的两种： 用热水煮和用温水煮。

      

糍粑又称作饅頭或米煮是一种凉粉类甜点


      用热水煮自制糍粑时，首先需要准备所需材料：适量米粉、植物油、盐、洗净的热水。米粉需要过滤，使之变得白色，然后再加入植物油、盐及热水，搅拌均匀，再将搅拌均匀的米粉放入热水中，用小火烹饪约5分钟，直到食材混合成湿糊状即可取出。这种方法制作出来的糍粑，品味鲜美，易于保存。

      用温水煮自制糍粑时，材料有米粉、植物油、盐、洗净的温水。调制法与用热水煮相同，也是将米粉、植物油、盐及温水混合搅拌均匀，但放置时间不同，待米粉充分吸收水份后，再将其放入沸水中熬煮约3分钟，并取出即可。这种煮法制作出来的糍粑，口感更加细腻柔软，色彩也更加鲜艳，但较容易腐烂，所以保存需要更多的注意。

      在保存自制糍粑时，有两种方式：第一种是冰箱保鲜法，将糍粑装入密封容器中，然后放入冰箱冷藏，即可长时间保鲜，并且防止腐烂；第二种是阴凉干燥法，将糍粑放置在一个阴凉、干燥的地方，如内墙等处，可以避免日晒，比如放入关口缝中。不论是采用冰箱保鲜法还是阴凉干燥法，都能起到防腐保鲜的效果，且无需添加其他剂型，建议搭配使用。

      总而言之，自制糍粑是一种十分受欢迎的传统甜点，其制作方法多样，保存也有多种选择，只要按照上述步骤操作，就可以做出美味可口的糍粑，并可以长时间保存，以便满足大家的肚子。

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