芦笋有哪些做法(芦笋有哪些做法好吃)

【摘要】这篇文章将展示芦笋以及芦笋的做法，包括＆鸡汁芦笋、豆腐酱汁芦笋、腐乳炒芦笋、红烧芦笋等四种。

      芦笋是一种营养丰富又美味的食物，在中国，它是一种常见的夏季蔬菜。芦笋鲜美得可口，吃起来清脆香，不仅可以单独食用，而且也可以与其他口味相结合，制作成多种美味佳肴。今天就让我们来看看芦笋的四种烹饪方法：

      第一种是鸡汁芦笋。准备材料有200克芦笋、50克黄花鱼肉、20克青红椒仁、10克胡萝卜粒、30克冬笋、适量淀粉、盐、味精、料酒、白糖、鸡精。首先将芦笋洗净，切成5厘米长的片；然后，将胡萝卜粒、冬笋、洋葱、＆青红椒仁切碎。然后将锅放入油，油烧热后投入胡萝卜粒、冬笋、洋葱、青红椒仁翻炒，加入适量盐、料酒、白糖、鸡精，炒至出香。最后，倒入黄花鱼肉、芦笋片翻炒，加入一勺淀粉水拌匀，直至芦笋片变软，即可撒上一勺油，淋上鸡汁上桌。

      第二种是豆腐酱汁芦笋。准备材料有200克芦笋、50克熟豆腐、30克冬笋、20克黄瓜、30克干木耳、20克熟芹菜、50克鸡肉、20克油菜籽、20克大蒜、适量盐、料酒、白糖、味精、鸡精等。首先将豆腐切块，淹入温水中浸泡，冬笋、黄瓜、干木耳、熟芹菜、鸡肉切块，芦笋洗净，切成5厘米长的片，边放入盐、料酒、白糖、味精、鸡精等调料；然后，将油菜籽和大蒜蒜蓉放入平底锅中，炒出香味，倒入所有材料炒出香味，加入芦笋，炒至芦笋变软，最后，淋上豆腐酱汁，即可上桌。

      第三种是腐乳炒芦笋。准备材料有200克芦笋、50克腐乳、30克椒盐、15克老抽、15克料酒、20克黑椒、15克姜、15克蒜头、油和盐。首先将芦笋洗净，切成5厘米长的片；然后，将老抽、料酒、椒盐、黑椒粉、腐乳、姜末、蒜末混合放入碗中，搅拌均匀；接着，将锅放入油，油烧热后投入腐乳碗内的碗中，炒出香味；最后，倒入芦笋片，搅拌均匀，炒至断生，撒上适量盐，即可上桌。

      第四种是红烧芦笋。准备材料有200克芦笋、30克熟豆腐、20克黑木耳、30克洋葱、20克青红椒、25克大蒜、 20克胡萝卜粒、15克料酒、15克老抽、20克红椒酱、10克醋、25克糖、油和盐。首先将芦笋洗净，切成5厘米长的片；然后将洋葱、青红椒、大蒜、胡萝卜粒切成碎末；接着，将料酒、老抽、红椒酱、醋、糖、油、盐混合放入碗中，搅拌均匀；然后，将锅放入油，油烧热后投入碗中，加入洋葱碎末翻炒，投入黑木耳和熟豆腐翻炒，再加入芦笋片，炒出香味；最后，淋上调好的汁汁，大火翻炒至汤汁收干，即可上桌。

      【总结】芦笋是一种美味多变的蔬菜，本文介绍了四种烹饪方法：鸡汁芦笋、豆腐酱汁芦笋、腐乳炒芦笋、红烧芦笋。做芦笋时，我们可以根据自己的口味或者可获得的材料来制作出自己喜欢的芦笋食谱，让大家尽情享受芦笋的美味。

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