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花甲怎么家常做法(花甲家常做法最新视频)

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花甲怎么家常做法(花甲家常做法最新视频)

花甲是一种由四川地区的两家凉拌发明的特殊小吃，利用绞肉、面粉、里脊、肉末以及五香调料加工而成。具有浓郁的调料味，细嫩多汁，形状如花朵。

      

花甲是一种由四川地区的两家凉拌发明的特殊小吃，利用绞肉、面粉、里脊、肉末以及五香调料加工而成


      花甲的制作方法：准备料：50克面粉、50克绞肉、25克里脊、2克五香粉、1克盐、50ml高汤以及适量清水。

      1. 先把绞肉和里脊分别放入搅拌机中，搅拌3分钟，然后把搅拌好的绞肉和里脊分别放入容器中，拌入五香粉、盐及适量清水，搅拌均匀即可;

      2. 把面粉放入容器，加入第一步搅拌好的绞肉、里脊、五香粉、盐及适量清水，慢慢加入温高汤，搅拌均匀，使之成团;

      3. 用刨花器将花甲团捣成月牙形，用手指压住花甲边缘，使之更有花纹;

      4. 热锅内倒入油，油热后放入花甲，翻面多次炸至金黄色，捞出沥干油即可。

      花甲外形像朵花，颜色金黄，里面布满各种精美的花纹，口感细腻鲜嫩多汁，在四川很受欢迎，尤其适合拌饭和便当，因此也被誉为四川家常菜。

      总之，花甲是一款简单又好吃的四川小吃，不但外形时尚，味道可口，还可以拌饭或者便当，值得大家慢慢品尝。

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