花甲炒黄瓜是一道简单但很受欢迎的中国家宴。通常,在夏季,这道菜在很多家庭晚餐中都会有所体现。它可以作为荤菜也可以作为素菜,取决于你是否添加肉类。在做花甲炒黄瓜之前,最好先准备好所需要的食材,包括三条黄瓜,半斤瘦肉,盐、生抽、白糖,醋、味精、姜、葱、蒜、花椒和香油等。
步骤一:将瘦肉切成薄片,再加入盐、生抽、白糖、醋、味精、姜末、蒜末,用手抓一会儿,腌制20分钟。
步骤二:将腌制好的肉片放入锅子中,加入1-2勺滚水,加热,炒至肉片变软。
步骤三:锅内加入油,烧至7成热,放入姜片和葱花炒香。
步骤四:将黄瓜洗净,切成滚刀片,放入锅中,加入少量盐和鸡精,翻炒。
步骤五:当黄瓜片变熟时,加入肉片,加入花椒和香油,翻炒均匀即可。
总结:花甲炒黄瓜是一道简单但受欢迎的家常菜,流行于夏季。它有一个让人惊叹的口感,鲜美可口,而且是一款营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,能够促进人体健康。
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