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苦瓜炒蛋如何做法(苦瓜炒蛋如何做法视频)

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苦瓜炒蛋如何做法(苦瓜炒蛋如何做法视频)

苦瓜炒蛋是一道简单、口味独特的中国传统家常菜。该菜也被称为"穿心莲"，因为苦瓜把炒蛋穿过，就像穿心莲一样。这道菜有较浓郁的滋味，油而不腻，而且有丰富的营养成分和风味，口感鲜美，营养丰富。

      

苦瓜炒蛋是一道简单、口味独特的中国传统家常菜


      烹饪准备：用中等大小的苦瓜（以两个人量为准），去核切片；将蛋打成蛋液；白糖、盐、料酒、香油各适量。

      烹饪步骤：

      1.准备苦瓜片，可以在苦瓜内撒上盐1/4茶匙，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。

      2.将蛋液加入2汤匙水，然后搅拌均匀。

      3.热锅，放入食用油，待食用油6成热时，放入苦瓜片，炒至苦瓜片变软，大约需要炒2-3分钟。

      4.将苦瓜炒软后，倒入蛋液，用勺子把苦瓜和蛋液搅拌均匀，炒至蛋熟，大约需要炒1-2分钟。

      5.最后，放入白糖、盐、料酒、香油等调味料，炒匀即可。

      以上就是苦瓜炒蛋的做法，这道菜的准备时间很短，做法也很简单，是最适合初学者的家常快餐之一。苦瓜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，丰富的蛋白质，脂肪，维生素和水溶性矿物质等，所以有利于调节血糖，改善食欲，加强肌肉，补充营养，增强体能等作用。另外，苦瓜炒蛋中所含的蛋白质和钙质也能为身体补充必须的营养。

      总而言之，苦瓜炒蛋营养丰富，口感鲜美，既可以作为营养早餐，也可以作为家常晚餐，每天都可以食用，是初学者不可多得的中式快餐之一。

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