《茄子做法有哪些》摘要：茄子是一种热带食物，也是一种经常用来做菜的重要蔬菜，所以有很多不同的茄子做法。
茄子有很多种方式可以做，比如清炒、爆炒、炖煮、干煸、凉拌、拌炒、青紫烧、烤制等。清炒就是去皮洗净茄子，然后加入少许油和酱油，翻炒片刻，直至茄子表面有点焦香即可。爆炒是将茄子切成薄片或丁，然后热油将它们投入锅中，爆炒至金黄色，最后撒上葱花、盐就可以出锅了。烤制茄子也是备受欢迎的一种做法，只需将茄子洗净，然后可以用盐、青蒜、香葱作料蘸水，再放入烤箱中烤制即可食用。
茄子可以与不同的食材搭配，比如蒜蓉茄子口感清香，还可以配上椒盐、芝麻、芥末等；茄汁肉片非常开胃，用茄汁浸泡的肉片放在一起，会产生独特的美味；红烧茄子是一道很受欢迎的菜，将茄子片、肉片、香菇、胡萝卜、青瓜切丁，用各种佐料调味，再红烧即可。
总之，茄子有多种多样的做法，不仅口味好，做起来也很容易。正确选择茄子，合调入味，任何家庭都可以做出美味可口的茄子菜肴。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_69641.html
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