摘要：茴香球是一道营养美味的中式海鲜料球。本文介绍了如何准备和凉拌茴香球，及其关键步骤和必要工具。
茴香球是一种很受欢迎的海鲜料球，它由鱼肉、葱、姜、蒜、茴香及其他调味料制成。凉拌茴香球的好处之一是可以保留原来的风味，而不需要搭配其他调味料，可以帮助人们大大节省准备时间。
准备凉拌茴香球，首先要准备茴香球。这里以常见的“水晶茴香球”为例，将它们用清水淘净后根据需要切割。然后热锅中加入适量的油，将茴香球煎熟即可。
接下来准备调料。主要用到的调料有常温醋、糖、盐、芝麻油，以及少量的蒜、姜、葱、香叶等。常温醋与糖的比例通常定为1：2，而盐、芝麻油的比例为1：1。
最后将熟的茴香球放入一个干净的容器中，加入醋汁，调入盐、糖和芝麻油，再加入少量的蒜、姜、葱、香叶等，搅拌均匀即可。
准备凉拌茴香球时，应注意以下几点：首先，使用清水淘净茴香球，避免风味相混；其次，在放入醋汁时要小心，倒入醋汁时手动搅拌，以避免变质；最后，将茴香球放入搅拌均匀的醋汁中即可。
总结：凉拌茴香球是一道营养美味的中式海鲜料球，其制作过程分为三个步骤：首先准备茴香球，其次准备调料，最后将熟的茴香球放入醋汁中搅拌均匀即可。在准备过程中，要注意用清水淘净茴香球，并小心放入醋汁，以确保茴香球的美味。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_70175.html
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