荆芥这种食材的蒸菜做法好吃,有不少人都喜欢它的味道,有些人会担心蒸菜太过油腻或者放点调料,怕弄出一堆荤素混合难以分辨,实际上,荆芥蒸菜做法是很简单的,其实只需要用适量的花椒、八角、莳萝、葱姜和盐,加入荆芥后盖上锅盖,蒸就完成了。
用新鲜的荆芥去做蒸菜,效果最好,而且蒸的时间也不会太长,大概只需要5-6分钟即可,防止太过干枯,在锅底加入一点点水,然后再把荆芥放进去蒸就行了,在蒸的过程中,可以放入其他调料,比如:香料、精盐、糖、葱花等,根据个人口味来调整,这样就可以做出特别好吃的荆芥蒸菜了,搭配其他菜,营养又均衡,还有种独特的香味。
另外,当蒸荆芥时,也可以把肉类加入其中,比如:鸡胸肉,鸡肉、牛肉或羊肉,这样可以让素菜变得丰富多彩,鲜美又可口,这样家常菜就更有口感,而且搭配其他蔬菜,比如:口蘑、金针菇等,也可以把酱次加入,那味道就不一样了。
总的来说,荆芥蒸菜的做法可以有很多种,无论是主打荆芥还是搭配肉类,口味都可以满足不同口味的餐桌,蒸荆芥也是一种健康的烹饪方式,不但更加保持蔬菜原汁原味,而且可以远离烹饪中所产生的脂肪和油烟,更符合现代人健康餐桌的要求。
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