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菜团子做法怎么包(菜团子的包法)

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菜团子做法怎么包(菜团子的包法)

菜团子是一种传统风味的小吃，尤其受到老一辈人的喜爱。它有着独特的口味，可以搭配不同的调料、面团和馅料来包装，深受欢迎。如何包装菜团子呢？

      

菜团子是一种传统风味的小吃，尤其受到老一辈人的喜爱


      首先，要准备面团。面团一般选用中筋面粉，或者是豌豆面粉，把面团和水搅拌均匀，在搅拌后立即用电动搅拌机以中筋速度搅拌面团，以提高面团的韧性。搅拌时间很重要，要控制在5-10分钟左右，这样才能使面团有足够的弹性，并且不易破裂。

      其次，要准备馅料。一般采用大白菜、黑木耳、胡萝卜、干贝、腊肉等，先将熟的蔬菜切碎，腊肉切碎成糖粒状，再加入蛋清和酱油搅拌均匀，就能制作出不同口味的馅料，比如：辣味、甜味、咸味等。

      最后，将面团揉成一个圆球，然后擀开后盛放馅料，从中间一分为二，慢慢包起来，让它看起来像一个小团子。把所有团子做完之后，可以在锅里加水，水量要多一些，当水滚后，把团子放入锅里煮，煮至团子表面颜色变成金黄色，就可以起锅出来了。

      总的来说，制作菜团子的时间比较长，但一旦吃上口就会比较美味。此外，要点突出的是，给面团提供足够的搅拌时间，以及在煮团子时，要保持锅内水位，让团子没有烧焦。实践证明，按照这些步骤来准备和制作菜团子，可以让它口感更好，口味更香，更有质感。

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