薏米红豆汤是一款经典的冬季暖胃汤，有着极佳的营养成分，既可以滋补身体，又可以温暖人心。在湿冷的冬季里，这款营养健康的汤绝对不能错过。下面就介绍一下薏米红豆汤的做法：
1、准备好食材：薏米50克，大红豆60克，猪肉脯125克，香菇8朵（泡好取出滤汁），洋葱1/4个（切丁），生姜2片（切片），盐3克，鸡精3克，细砂糖2克，葱花2克；
2、将薏米放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开，待水开后再用文火煮10分钟；
3、将薏米煮熟后捞出沥干水分，接着将大红豆放入锅内，加入一小碗清水，和薏米一起大火煮30分钟，或待红豆软烂即可；
4、在另一口锅内，放入猪肉脯，加入洋葱丁、生姜片，香菇汁，少量盐、鸡精、细砂糖，用大火炒香，待乳白色后，放入2、3中煮熟的薏米和大红豆，继续炒香，小火焖10分钟；
5、最后在薏米红豆汤中加入葱花，小火煮5分钟即可。
上述就是薏米红豆汤的做法，营养价值非常高，香味浓郁，温暖暖胃，可以起到滋补养颜，养胃消食的作用。此外，还可以预防病症，提高免疫力，是冬季不可多得的家常美食。
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