虎皮凤爪，是一种以它特有的“虎皮”口感与独特的姿态吸引食客的传统中式料理。这道菜历来就广受欢迎，由于其颜色鲜艳、佐料香味独特、口感丰富，令其成为不可多得的美食。
要烧制出美味可口的虎皮凤爪，首先要选择新鲜的鸡爪，然后加入腌料，它们一般包括盐、料酒、味精等，此外，还可以选择添加其它调料，如海鲜酱油、花椒、葱姜等，再用水浸泡10分钟左右即可。然后可以将腌好的鸡爪放在干净的盘子里，淋上少许油，用中火将鸡爪烧熟，待四面都变得金黄色时，就可以把它们捞出来。
最后准备黄豆酱，放入虎皮凤爪中，然后加上食用油翻炒，翻炒至酱汁收干，即可出锅。烹饪完，虎皮凤爪色泽金黄，油光闪耀，香味诱人，口感嫩滑，在咀嚼时又有脆劲，令人一尝便爱不释口。
虎皮凤爪的烹制方法总的来说，主要分为三步，首先是对新鲜的鸡爪进行腌制，其次是进行烧熟，最后加入黄豆酱进行最后的翻炒即可完成。烹饪时需要注意鸡爪的温度，使其金黄色均匀，保证鸡肉肉质嫩滑，并保证烹饪时间不能过长，以免鸡肉变老硬。
总之，虎皮凤爪是一种很受欢迎的中式佳肴，人们对它有着浓厚的情结。要做出可口的虎皮凤爪，除了在烹饪时必须要注意调料的添加与调味外，还必须要格外注意控制火候，保证鸡爪烹制的金黄色均匀，并保证鸡肉的质地嫩滑可口。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_74085.html
相关推荐
-
钻子糕怎么做法(钻子糕怎么做法最好吃)
钻子糕和其它名糕点相比，拥有自己独特的风味。它表面金黄，质地脆弹，口感酥脆。整个吃起来有一种新鲜甜腻的口感，淡淡的香味令人流连忘返。钻子糕不仅仅可以作为美食进行享用，还可以作为赠品或者朋友间的礼物交...
-
粉饼怎么做法(粉饼怎么做法才好用)
第一步：选料与配料。粉饼的原料主要包括小麦粉、水、盐、油等。选用新鲜高筋小麦粉，才能使烹饪出来的粉饼口感好。另外，要选择搭配合适的佐料。比如可以加入素菜、菌类、海鲜等，以便增加口感和营养价值。第二步...
-
生粉有哪些做法(生粉有哪些做法和配方)
首先，生粉本身具有柔软、口感饱满、营养丰富等多重优势，因此可以取代其它食材，制作出更符合饮食习惯的菜肴。根据相关调查，生粉是占有食品消费贵重位次的一种食材，其使用量也占着主导的地位，并正在迎来更大的发...
-
纸杯有什么做法(纸杯的100种做法)
其次，纸杯也可以用作装饰物品。只需将纸杯切割成不同形状和大小，就可以使其变成画作、童话故事悬挂装饰、展览装饰、家居装饰品等等。因此，纸杯把它变身为我们的装饰利器，给我们的生活带来活泼欢快的气氛。此外...
-
胡萝卜煎饼的做法有哪些
在湖南地区，多数人都偏爱用醋泡胡萝卜泥来制作胡萝卜煎饼，也就是醋渍胡萝卜煎饼，这种煎饼外皮松脆，酥脆多汁，里面的胡萝卜泥凉润爽口，十分可口。据调查显示，80%的受访者认为清淡口感的胡萝卜煎饼是最受欢...
-
川贝陈皮怎么做法(川贝陈皮怎么做法最好吃)
川贝陈皮属于中药调味品，因其含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、锰、锌、维生素C等微量元素，是肠道调节剂，调节气血、补血、健脾和消肿的佳品，对慢性病有很好的治疗作用。用川贝陈皮制作调味品实际上并不难...
-
养多肉错误的做法有哪些(养多肉错误的做法有哪些图片)
其次，不合理的加强培育措施也是一个养多肉错误的做法。例如在婴幼儿期就饲喂多种营养添加剂，这样会给家庭肉盆的健康和生长发育造成严重损害，影响其正常发育。此外，存在的空气污染和病毒的环境的损害也是错误的...
-
炒鸭子有哪些做法窍门(炒鸭子有哪些做法窍门图片)
首先，在进行炒鸭子之前，必须先调好酱料，这是很重要的一环。 常用的调味料有蚝油、精盐、白糖、料酒、醋、葱、姜、蒜、辣椒等。 将它们按照自己的口味精心搭配，炒出特色鲜美的味道。其次，将鸭子进行竹签一般...
-
咸肉骨头怎么做法好吃(咸肉骨头怎么做法好吃窍门)
步骤二、准备腌料：腌料是烹制咸肉骨头的保藏料，在制作咸肉时，除了要加入适量的盐，还要将白糖、料酒、姜片、葱等调料等腌料加入。步骤三、将肉和腌料混合拌匀：将步骤一中挑选的肥瘦肉和步骤二中的腌料混合拌匀...
-
松饼做法发酵多久(松饼做法发酵多久能吃)
其次，对于烘烤发酵，一般采用高温来完成整个发酵过程，具体来说，将面糊制成圈状，烤箱温度设置在180℃-220℃之间，时间范围为10-15分钟，直到发酵完毕即可。再者，高温发酵的原理十分简单，也就是将...
