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虾仁怎么清蒸虾做法(清蒸虾仁怎么做好吃窍门)

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虾仁怎么清蒸虾做法(清蒸虾仁怎么做好吃窍门)

清蒸虾是一道将虾仁烹制而成的美味佳肴，其效果十分绚丽多彩，可以展现出中餐色香味的精华。本文将为你介绍如何正确清蒸虾仁，助你享受美味美味佳肴带来的愉悦。

      

清蒸虾是一道将虾仁烹制而成的美味佳肴，其效果十分绚丽多彩，可以展现出中餐色香味的精华


      摘要：清蒸虾仁是一道以虾仁为主料，精心调准而成的中华厨艺，它有着独特的色、香、味，虽然做法简单，但需要精细调整，可以最大程度地提升口感。

      主料：虾仁500克；葱姜蒜：50克；酒：2小勺。

      首先，将500克虾仁放入盆中，加少许精盐，抓持搅拌拌均匀，使虾仁上面的盐浸透，然后用温水冲洗几遍，保证虾仁干净；接着将50克葱姜蒜切碎，和2小勺酒一同混合，放入虾仁中；最后用含盐水将虾仁浸泡至入味，起锅前需要把虾仁过凉，这样清蒸虾仁才美味可口。

      接下来，将虾仁倒入清水烧开，加入葱，姜，蒜汁，将火控制在小火，调入花椒，料酒，桂皮，八角，炒香，并将葱姜蒜汁留在虾仁上；将清水全部倒出，在无水的情况下，用锅铲轻轻将虾仁捞出；将捞出的虾仁放在深盘里，加少许清水，放入蒸锅，用大火蒸7分钟左右，蒸透后，立即盛出，然后可以点缀少许葱花、香菜，再淋少许料酒，即可上桌享用。

      总结：清蒸虾仁是一道简单、经典的菜式，可以最大限度地展现出中餐色香味的精华。正确的清蒸方法可以让虾仁变得口感更加美味，搭配精心烹制出来的佐料，让你尽享美味，享受美味带来的愉悦。

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