摘要:蛤蜊炒茄子是一款口味独特的中式家常菜,它易于准备,而且非常美味,我们可以使用新鲜的蛤蜊和茄子来制作这道佳肴。本文将详细介绍蛤蜊炒茄子的制作方法,通过此方法,您可以在家中快速而简单地制作出美味可口的蛤蜊炒茄子,让家人尽情享用。
制作蛤蜊炒茄子的材料:蛤蜊(280克)、茄子(2个)、姜(2片)、蒜(3瓣)、葱(1根)、淀粉(3汤匙)、盐(2茶匙)、生抽(3汤匙)和料酒(2汤匙)
步骤一:准备工作
1、将蛤蜊浸泡半小时;2、将茄子削皮,切成片;3、将姜片切片,蒜瓣切碎;4、将葱切碎。
5、将淀粉、盐,生抽和料酒放在一起搅拌,备用。
步骤二:炒蛤蜊
1、将一些油倒入锅中,烧热;2、将蛤蜊放入锅中,炒至变色;3、然后把姜片和蒜瓣放入锅中,继续炒煸。
步骤三:炒茄子
1. 将茄子片放入锅中,加少许油;2. 用大火炒至茄子表面微焦;3. 然后把搅拌好的淀粉、盐,生抽和料酒汁倒入锅中,搅拌均匀;4. 最后加入葱碎,搅拌均匀即可。
最后,蛤蜊炒茄子便完成了,非常美味可口,它不仅简单、快速,还非常健康。家里老少咸宜,是一道不可多得的美味佳肴。最重要的是,这道家常菜绝对比餐馆里的更容易做,而且口感也非常好!
总之,当您有时间,又想制作出一道美味的家常菜时,不妨试试蛤蜊炒茄子的制作方法,做出的蛤蜊炒茄子根本不输给餐馆的口感!
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