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贵州萝卜酸什么做法(贵州萝卜酸什么做法最好吃)

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贵州萝卜酸什么做法(贵州萝卜酸什么做法最好吃)

摘要：贵州萝卜酸是一种由萝卜制成的口味浓郁的传统汉族食品，它是贵州省的特色食品，深受当地人民的喜爱，其正宗做法有着悠久的历史。

      

摘要：贵州萝卜酸是一种由萝卜制成的口味浓郁的传统汉族食品它是贵州省的特色食品深受当地人民的喜爱


      贵州萝卜酸的正宗做法首先要把冷藏萝卜洗净，然后把萝卜切成块状或条状，放入开水中焯烫过后沥干水份，再将萝卜用普通面粉、姜汁、盐等混合物粘结上，然后把面团揉至光滑，放入蒸笼子里蒸熟，可以蒸也可以煎，蒸熟的萝卜酸就准备好了。

      贵州萝卜酸的主要原料有萝卜、猪油、盐、面粉等，各原料比例和用量均不一样，萝卜、猪油比例一般是1:1 盐用量2%左右，面粉用量一般以萝卜用量的1.5倍为准，最后把萝卜丁烙上金黄色，即可出锅享用。

      贵州萝卜酸的营养价值较高，它含有丰富的碳水化合物，可提供人体所需的能量，也含有丰富的维生素，微量元素及钙、磷、铁等，对促进人体正常新陈代谢及增强身体免疫力，有明显的滋补作用。

      从萝卜酸制作来看，把萝卜及其他原料熬制而成，口感香热，柔软酥烂，营养丰富，具有温补脾胃、提神醒脑的特点，是汉族家庭节日和重大活动必备的美食。

      总结：贵州萝卜酸是贵州特色传统汉族食品，它的正宗做法需要把萝卜洗净，然后把萝卜切成块状或条状，放入开水中焯烫过后沥干水份，再将萝卜与其他原料混合搅拌，再把面团放入蒸笼子里蒸熟，口感香热，柔软酥烂，营养丰富，具有温补脾胃、提神醒脑的特点，是家人节日重大活动中极受欢迎的食物。

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