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超市怎么选好的牛排做法(超市牛排怎么做好吃)

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超市怎么选好的牛排做法(超市牛排怎么做好吃)

选购牛排，应该从新鲜度、外观、搭配等多个方面考量，才能买来最合适的。

      

选购牛排，应该从新鲜度、外观、搭配等多个方面考量，才能买来最合适的


      （一）新鲜度

      首先，从新鲜度上来说，要注意看牛排的颜色，以及排列的整体状态，一般在光线较暗的超市，可以比较容易辨别出正新，因其表面色泽发亮，无凹凸不平之处，整体呈现一致，外观健康以及油腻膩润，而在普通超市表面会有跳色，凹凸不平，外观暗淡无光，均匀性不够，油腻度较高等情况。

      （二）外观

      其次，从外观上来说，在超市看牛排，也要注意表面的软硬度，外观是否有黑点，鲜艳度好坏等。通常，新鲜的牛排是水分充足，肉质紧实，硬度较软，外观色泽红亮，肌条清晰，无黑点，油腻度适中。但如果看到牛排外观暗淡，表面出现黑点，肉质硬度偏大，有时也会有棕黑色线条，这很可能就是已经不新鲜的牛排。

      （三）搭配

      如果把牛排作为主菜用，还可以选择一些蔬菜搭配，比如白菜，豇豆，胡萝卜，土豆，芹菜等都可以，搭配有色彩变化，营养价值更高，口感更佳。超市里，他们的食材也拥有更多品种的搭配性食材，比如西红柿沙拉，番茄汁，蒜蓉酱，辣椒油等，都可以与牛排搭配使用。

      总结:

      超市买牛排，要从新鲜度、外观、搭配等多个方面考虑。牛排新鲜的表面色泽发亮，无凹凸不平，整体呈现一致，外观健康，油腻膩润等。要注意表面的软硬度，外观是否有黑点，鲜艳度好坏等，而搭配时可以选择一些蔬菜，或者食材，西红柿沙拉，番茄汁，蒜蓉酱，辣椒油等，都可以与牛排搭配使用。

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