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车仔面为什么叫车仔面做法(车仔面是什么做的)

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车仔面为什么叫车仔面做法(车仔面是什么做的)

车仔面为什么叫车仔面？这是一个有趣的现象。其实，“车仔面”这个词起源于广东省湛江市，特别是当地流传了一个港式传说，令人相信，“车仔面”是湛江产区的独一无二的传统，起源于19世纪末20世纪初。

      

车仔面为什么叫车仔面？这是一个有趣的现象


      据说，当时，湛江有一个急流叫上江，他们在河里渔猎，要划着小船或者“车”才能去往上江。老百姓商人为了节约体力，就把面条放在车子上蒸煮。从而，“车仔面”就受到了大家的喜爱。

      湛江的车仔面由水淀粉和冷汁构成，汁头包括猪肉、牛肉、海鱼、豆腐和蔬菜，用麻辣鲜香的汤来料理。车仔面也是海参面和蛙肉面的重要分支，是具有湛江特色的休闲小吃。

      今天，车仔面依旧受到湛江人民的喜爱，因此，它得名于“车仔面”。在2013年，湛江商会发起了“车仔面行动”，为保护和传承湛江当地特色美食，使全国更多的人了解湛江车仔面的历史文化和美味汤底、口感和质感，发展出更多的创意美食文化，使车仔面成为一种全国性的美食。

      总之，车仔面受到湛江人民的喜爱，有着湛江特色，并且有文化和历史渊源，所以被称为车仔面。

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