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过桥排骨怎么做法(过桥排骨怎么做法才好吃)

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过桥排骨怎么做法(过桥排骨怎么做法才好吃)

桥排骨，又被称为小桥排骨，是一道江浙菜的传统名菜，以特有的独特的家常烹饪工艺而闻名于世。 这道菜的做法要求处理骨头时轻而准确，需要将骨四角锯分成1厘米宽的小块，与蔬菜结合拌匀，吃起来入口酥脆，令人垂涎。

      

桥排骨又被称为小桥排骨是一道江浙菜的传统名菜


      桥排骨的做法不难，大体上分为3步：

      1.将骨头洗净，用中火煮一会马上出锅甩干水分；

      2.将猪排骨锯成1厘米的小块；

      3.将猪排骨块、葱、姜片、蒜末和鸡精加入熟菜油中炒熟，加入盐、醋、糖、味精、料酒等调料，翻炒均匀，淋上芝麻油即可。

      桥排骨作为浙江家长厨房里的一道拿手家常菜，不仅口感鲜香，而且风味独特，人人都喜爱。这道菜含有丰富的营养价值，蔬菜和排骨中所含的蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质对身体健康有很大的益处，多食有益健康。

      总的来说，桥排骨的食用有助于保护身体健康，而且桥排骨的做法简单易懂。如果慎重而准确地操作，你就能做出一道鲜美的桥排骨，它的美味可以让家人尽情享受，也能带给家人和朋友们无限快乐。

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