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凉拌鱼腥草如何做法视频(凉拌鱼腥草如何做法视频窍门)

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凉拌鱼腥草如何做法视频(凉拌鱼腥草如何做法视频窍门)

摘要：凉拌鱼腥草是一道江浙沪地区经典菜肴，口感独特、味道鲜美，但做法较为复杂，也相对比较复杂，所以如何正确做凉拌鱼腥草成为许多人热讨的话题。

      

摘要：凉拌鱼腥草是一道江浙沪地区经典菜肴口感独特、味道鲜美但做法较为复杂


      凉拌鱼腥草的材料选择: 主料有鱼腥草、油豆腐、青椒、咸菜等，辅料有生抽、蚝油、米醋、水淀粉、葱姜蒜、白糖等，其他还可以加入玉米粒、一些家常蔬菜等。

      凉拌鱼腥草的步骤:

      1、将鱼腥草洗净，冲洗干净，然后用刀切成片，用水剁成细末，备用。

      2、油豆腐切小块，咸菜切细末，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

      3、锅中烧开水，放入切好的鱼腥草和油豆腐，煮开后捞出沥水备用。

      4、锅内倒入生抽、蚝油、米醋、白糖和水淀粉，加入一些清水，大火烧至起沸，凉拌鱼腥草汁準备就绪。

      5、热锅中放入一点植物油，放入青椒和咸菜翻炒，加入葱姜蒜末继续翻炒，然后倒入汤汁，煮滚后放入油豆腐，继续煮开后放入鱼腥草，煮至开锅即可。

      凉拌鱼腥草算是一道不错的家常菜，口感独特、味道鲜美，也是许多人都很喜欢的一道菜。但是在做凉拌鱼腥草时，由于做法比较复杂，要求比较高，容易出现鱼腥草变质、汤汁过凉、青椒过软等问题，所以希望在做这道菜时能做到仔细、耐心，仔细详细的遵守每一步的做法，照着步骤一个一个的做，口感才会很出彩。

      总结：凉拌鱼腥草口感独特、味道鲜美，是江浙沪地区经典菜肴之一，但做法比较复杂、要求比较高，因此在做这道菜时要仔细、耐心，仔细详细的遵守每一步的做法，照着步骤一个一个的做，方可保证出锅的菜肴口感出色。

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