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银耳凉拌有哪些做法(银耳凉拌有哪些做法视频)

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银耳凉拌有哪些做法(银耳凉拌有哪些做法视频)

银耳凉拌是一种具有中华传统文化和浓厚色彩的餐前拌菜，得天独厚的食材、精选的佐料及精致的制作工艺使得它在国内的美食界受到越来越多的欢迎。

      

银耳凉拌是一种具有中华传统文化和浓厚色彩的餐前拌菜，得天独厚的食材、精选的佐料及精致的制作工艺使得它在国内的美食界受到越来越多的欢迎


      银耳凉拌口味广泛，有酸甜、葱姜、清新、蒜蓉等多种口味，满足各式口味。这种餐前拌菜在冷藏数小时后仍能保持新鲜和清新的特性。营养随有机组分被水解而被人体所吸收，故其体内的营养价值高。根据营养学的研究，银耳富含硫酸钙，亚油酸，维生素B群，维生素E，抗氧化剂，膳食纤维等。

      吃银耳凉拌，不仅可以吃出味道的美味，还可以获得养分的补充。下面介绍几种具有代表性的、热门的银耳凉拌做法：

      1.白果银耳凉拌：用白果蒸熟拌入银耳，加入香菜拌匀即成。它富含蛋白质、糖类和多种维生素，口感清爽、清新，有利于肠胃消化。

      2.紫菜银耳凉拌：将洗净的紫菜、冬菇下盐水中焯烫，晾凉拌入银耳再加入香葱、香油拌匀即可。它可以补充营养，常用于夏季护肝、抗氧化、去火、滋阴。

      3.虾仁银耳凉拌：将洗净并去虾头的虾仁焯水后晾凉，拌入银耳，加入少量芝麻、生粉即可。它可以帮助消化、改善贫血、增强胃肠功能。

      4.鱼豆腐银耳凉拌：将鱼豆腐和洗净的银耳一起拌匀，加入一小勺醋，再加入香葱、芝麻拌匀即可。它可以补充蛋白质、矿物质，对改善贫血、抗衰老、营养补充有很大的益处。

      5.黄瓜银耳凉拌：将洗净的黄瓜拌入银耳，加入生抽、糖、醋拌匀即成。它可以清热解毒、减少炎症、消炎抗菌、抗氧化。

      以上就是具有代表性的银耳凉拌的五种做法。银耳凉拌不仅能够满足不同口味的需求，而且对身体健康也有很大的裨益，总之，吃货们可以发挥自己的食材想象力，制作出多种口味的银耳凉拌来放松身心，享受美味。

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