长崎蛋糕是一款来自日本长崎的甜点，是以抹茶为主食材所制成的一款软糯可口的小蛋糕。它以细腻的口感和味道，令人印象深刻。传说长崎蛋糕是一位年轻人从日本大阪的一家极具特色的餐馆学会的，故而取名“长崎蛋糕”。
长崎蛋糕的制作过程很简单，只需要准备大米面和抹茶，然后将大米面粉放入锅中，加入适量水搅拌均匀，把抹茶加入其中。 将抹茶和米粉混合物压入模中，以温度180度烘烤20-30分钟，烘焙好的长崎蛋糕表面呈金黄色，烘焙时盖上保温布package，放置3分钟，避免表面焦糊，完成烘焙后拿开package，冷却即可。
长崎蛋糕的口感优良，风味独特，在日本国内享有很高的人气，深受欢迎。它不仅有着浓郁的茶香味，还有着清甜的口感，犹如饼干般脆爽，令人难以置信。此外，由于它使用的大米面粉营养价值很高，因此饮食养生利器，尤其适合中老年人饮食。
总之，长崎蛋糕美味可口，又对人体有好处，是日本很受欢迎的一种甜品。它以抹茶为主体，结合大米面粉，烘焙后表面呈金黄色，口感细腻，口感清甜。不仅受到日本人的青睐，也受到越来越多的人的喜爱，值得推荐体会！
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