雪莲果都有哪些做法(雪莲果都有哪些做法呢)

摘要：雪莲果是中国西南部地区具有文化艺术价值的特色水果，具有很高的营养价值和保健功效。本文对雪莲果的各种做法进行了详细的介绍，主要有烩、蒸、炖、泡、煮、干燥、炸等做法。

      雪莲果具有独特香气，口感独特，营养丰富，具有多种营养价值和功效，有利于人体健康，因此受到越来越多的消费者的青睐。虽然雪莲果只有在特定季节才会有果，但是这种令人羡慕的水果仍然受到人们热捧。做出雪莲果也有多种多样的做法。

      1、烩: 烩雪莲果时，要选择成熟的雪莲果，洗净后切块，加少量的糖（也可以不加糖），放入锅中用低火烩1-2小时，可以添加一些桂皮、八角、花椒等香料，特别适合老人和小孩食用。

      2、蒸: 蒸雪莲果前要将雪莲果洗净，再去皮，切片或块，放入清水中浸泡10分钟左右，把淀粉倒入锅中加少许水，加热搅匀，可以做成薄膜，把雪莲果片放入薄膜中蒸熟，可以不加糖，也可以放入适量的白糖，蒸熟后就可以食用了，特别适合老人和小孩食用。

      3、炖: 将雪莲果洗净，去皮，切片，放入锅中加水，加入一小勺盐，用大火烧开，换小火炖20分钟以上，然后加入少许糖，继续炖5分钟，用盐水洗净，即可食用。

      4、泡: 选择成熟的雪莲果，去皮，切片，放入新鲜的清水中，泡7-8小时，然后加入少许桂皮、八角、花椒等香料，加少许白糖，放入锅中，慢火煮熟，起锅前即可食用。

      5、煮: 将雪莲果去皮，切片，放入锅中加少量的水，加入少许桂皮、八角、花椒等香料，加少许白糖，用大火快速煮开，换小火煮5-7分钟，然后取出放凉，就可以食用了。

      6、干燥: 将雪莲果去皮，切片，放入干燥炉中，以65℃-70℃的低温作用12小时，取出放入温水中泡于15分钟，然后取出晾凉，入味，食用。

      7、炸: 将雪莲果去皮，切片，放入油锅中，中火炸制，炸制至略黄，取出放入盘中，立即洒上少量白糖，使之上色，即可食用。

      总结：雪莲果的做法的烩、蒸、炖、泡、煮、干燥和炸等，不同的做法能体现出雪莲果的多彩属性，既能保留其独特的风味，又能充分发挥其营养价值，具备利于身体健康的功效。

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