摘要:凉拌面食是一种深受广大人民喜爱的夏日清凉料理,它以当季丰富的蔬菜为主料,加少许其他佐料,将食材搭配后,再拌匀而成。其风味独特,清新爽口,所含营养素丰富,不仅备受普罗大众的青睐,也博得了大众的一致好评。
凉拌面食是中国特色料理,最早出现于唐朝,此后,这道菜在历代中流传甚广。目前,在网上也有各种关于凉拌面食做法的资料,但是大部分看来都太复杂,因此,本文就以简易做法来让大家学习凉拌面食的做法。
凉拌面食的做法非常简单,但是在比例上要注意,面食需要根据个人口味配比。调味料则要选用精香酱油、醋、花椒油、芝麻酱、姜末、蒜泥等,将上述调料做适当配比,以调制出你的拌面食品。
然后,选用当季各种蔬菜,如圆白菜、黄瓜、西红柿、香菇等,将它们切成薄片,放在盘子里,用清水洗净,再加一小碟老抽,再拌匀;将面条放入滚水中煮5-7分钟,直到面条变得柔软、松脆即可;将煮好的面条捞出,用凉水稍过冷处理,放入准备好的蔬菜中,加入相应的调味料,拌匀即可。
总之,凉拌面食是一道容易制作的料理,它不仅能让人体内的各种营养得到补充,还可以让您在独特的口感中享受清凉,在夏日凉爽的日子里,凉拌面食也是一个不可或缺的挑选。务必秉承“少即是多,不要做过度”的原则,你也可以做出极具惊喜口感的凉拌面食来。
总结:凉拌面食是一种深受人民喜爱的夏日清凉料理,它以当季丰富的蔬菜为主料,加上少量调味料,搭配而成,口感独特清新爽口,营养丰富。做法简单,只要按照比例使用调味料,将蔬菜与面条搭配上,再拌匀即可,务必让自己尝试一下,体验凉拌面食的独特风味。
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