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凉茶有哪些做法(凉茶有哪些做法视频)

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凉茶有哪些做法(凉茶有哪些做法视频)

摘要：凉茶是一种歌颂中华文化的古老饮品，从明清以来就一直受到广大民众的欢迎，目前有很多不同的烹饪方法可以制作凉茶。

      

摘要：凉茶是一种歌颂中华文化的古老饮品，从明清以来就一直受到广大民众的欢迎，目前有很多不同的烹饪方法可以制作凉茶


      凉茶有很多的烹饪方法，可以根据个人的口味选择不同的做法。其中，发酵法最常见。发酵法制作的凉茶，经过发酵工艺后，口感醇厚、回甘鲜美，酸的成分也更适合于口味宜人的清爽凉茶。另外，还有蒸煮法/煮熬法，该方法最适合于用杭椒酸柠檬等原料制法，口感酸爽，特别适合炎夏天品饮。此外，也可以采用冷萃法，将水煮滚，然后加入凉茶原料，浸泡冷却，然后再过滤，但是这种方法口感较淡，当凉茶原料比较煎或炒制时，口感会更佳。另外，还可采用冷凝法：将煮开的凉茶倒入容器中，然后加入凉茶原料，置于温度较低的地方，让凉茶得到温度的衰减，让凉茶变得更加清爽，口感也比较清爽。最后，还有蒸酒法，将凉茶加热并加入酒蒸发而成，具有异味，口感浓郁，酒的香味会被凉茶吸收，变得更香。

      总结：凉茶有很多烹饪方法，可以根据口味选择不同的做法，如发酵法、蒸煮法/煮熬法、冷萃法、冷凝法以及蒸酒法等，每一种方法都有自己的特点，口感也各不相同，希望能够根据自己的喜好，去选择更适合自己的凉茶制作方法。

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