飞龙是一种非常美味、丰富多彩的家常菜肴，最早源自浙江杭州。这道菜大多以鱼和虾为主料，以冬瓜、胡萝卜、藕片和蘑菇等为辅料，伴以少量香料，用醋做汁。
烹饪飞龙可以说是具有浓郁中国味道的最佳选择，它以其独特的味道与众不同。飞龙菜肴将各种材料的原汁原味保留的最完美的状态，从而保留其营养，但又不失风味，令人垂涎欲滴。飞龙菜的完美结合，使得它在中国几乎成了主食，得到了普遍的赞誉。
作为一道家常菜，飞龙的烹制方法十分简便，它的准备时间相对较短，但是最重要的步骤时烹调，这是这道菜的最关键一步。其中，最先要把各种原料都切好放在碗里，然后开火，把碗里的原料放进锅里，加入少量水，水份要少于原料，这样可以把原料的香味和营养得到完整的保留，然后把醋加入，并煮开即可。
总结：飞龙是一道丰富多彩的家常菜肴，最初源自于浙江杭州，它以其独特的味道和营养丰富，准备时间短而烹调时间长而受到欢迎。由鱼虾主料，冬瓜和胡萝卜等辅料，少量香料加入醋制成，是中国家常菜肴中的“菜中之王”。
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