飞鱼籽是一种特殊的海鲜，它是从游泳在河流及海湾中的濒危鱼类体内提取出来的，因此是既有营养又有珍贵价值的海鲜。飞鱼籽通常被用作日常调味料或主菜，可以加到很多菜肴中，比如汤，烧卖，南瓜粥等。它还可以用来做调料，比如义大利面酱、沙拉酱等。
飞鱼籽口感独特，口感柔软，蛋白质含量相对较高，添加到菜中可以增加鲜味和营养，是营养丰富又好吃的食物。飞鱼籽含有丰富营养，其中含有大量的不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素A和铁等营养十分丰富，具有降低血压、预防心脑血管疾病、促进血液循环和影响精神健康等保健作用。
做法上，将飞鱼籽放在凉水中浸泡十五分钟，然后取出洗干净；再放入新鲜水中焯烫3-5分钟，然后取出沥干水分即可食用。飞鱼籽可以添加到很多菜肴中，比如汤，烧卖，南瓜粥等，比如可以将飞鱼籽与其他蔬菜一起放入汤锅中烧开，口感十分独特。也可以将飞鱼籽与豆腐一起放入压力锅中，加入少量调料后压煮十分钟，然后取出再加入白芝麻一起食用，十分好吃。
总之，飞鱼籽是一种既有营养又有珍贵价值的海鲜，烹饪时可以根据自己的口味调整调料，让菜肴更加美味，而且，飞鱼籽具有保健作用，因此受到越来越多人的喜爱。
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