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凉面怎么做做法(凉面怎么做做法好吃)

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凉面怎么做做法(凉面怎么做做法好吃)

凉面是中国传统的一道面食，也是受欢迎的小吃，历史上源远流长，曾被誉为“无冕之王”。假如你想在家里制作美味的凉面，请放心，凉面制作不难，只要有耐心，总能做出可以让所有人满意的凉面——

      

凉面是中国传统的一道面食也是受欢迎的小吃历史上源远流长


      一、 准备材料

      1. 面粉：白面粉、细面粉、细淀粉、米粉、面条加工机；

      2. 水：清水或开水；

      3. 调味料：花椒、姜、葱、盐、醋、酱油、料酒、蒜；

      4. 配料：豆干、豆腐干、火腿、香肠、羊肉、肉末、豆芽或蔬菜；

      二、 制作步骤

      1. 将面粉和水搅拌均匀，用盐和少许淀粉搅拌，形成面团；

      2. 放入面团，用擀面杖将面团压的薄薄的，使其变得松软；

      3. 用湿抹布将面团卷起，放入面团盒中，待面团升起来；

      4. 将面皮切片，放入沸水中焯一下，捞出后放入凉开水里；

      5. 准备调味料和配料，将调味料放入锅中，加入配料，将凉面放入锅中，煮开，待凉面变软后，加入适量的料酒；

      6. 即可把凉面装入盘子中，淋上调味汁，即可食用。

      总结：凉面是一道中国传统小吃，制作过程简单，准备材料也不复杂。凉面制作时，需要耐心，将面团擀成薄薄的，煮开时要注意控制水量，加入适量的调味料，调出美味的口感。

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