香肠凉拌是一道简单又好吃的家常菜，深受大家的喜爱。其中的材料可以多样化，只要有意思就行。准备好的材料包括：香肠、玉米粒、胡萝卜、西红柿和洋葱，然后再依据个人口味加入调味料、酱油、白糖等原料，这样便可以开始准备凉拌香肠了。
首先，将香肠切成薄片，并把玉米粒、胡萝卜、西红柿和洋葱末放入一起，放入沸水下烧一下去除其中的脂肪。然后在一个盆中放入香肠和其他材料，这时就可以加入其他调味料，滴少许白糖，大半碗的酱油，以及适量的盐。
接下来，用勺子把混合料搅匀，均匀地调制成一个凉拌汁，并加入少许阅读油炒出香味，最后加入少许生抽，调制出的凉拌汁就可以淋在凉拌香肠上了。
凉拌香肠的制作不仅很简单，而且口感也很好，可以说是一道绝佳的家常美味佳肴。它既可以当作营养丰富的主食，也可以当作宴会时合家人一起享用的小菜。此外，凉拌香肠可以和面食、沙拉等组合起来出餐，而且在食材的选用上也不受任何限制，可以随意搭配，打造出独一无二的自家凉拌香肠美食。
综上所述，凉拌香肠是一道简单又好吃的家常菜，它不但营养丰富，而且制作简单，口感好，可以独享也可以和其他菜肴组合出餐，因此，这道家常菜也是众多食客最喜欢的美食之一。
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