鬼糕做法什么粉(鬼糕做法什么粉最好吃)

生蚝 • 50分钟前 • 粤菜

摘要：鬼糕是一种非常受欢迎的甜点，它具有鲜美、细腻、低糖、不伤胃等特点，因此受到消费者青睐。本文主要介绍了鬼糕的做法，分别介绍了所需食材、步骤和操作技巧。

      鬼糕是一种非常受欢迎的甜点，主要由大米、金银花、黑糯米、红豆、淡奶油、白糖等制成。大米是主要原料，可以将大米淘洗干净，浸泡后，放入搅拌机中加入少量温水搅拌，直至蒸煮成糊状;金银花也可以将外壳取下，过清水淘净，然后浸泡几小时，用水煮滚，筛去浮渣，即可使用；黑糯米可以用流水洗净，然后加水浸泡，再将其放入搅拌机中加入少量温水搅拌，直至蒸煮成糊状;红豆也可以用清水淘净，用锅煮，将其煮熟即可使用;淡奶油可以用来装饰，淡奶油尽量不要放过多，多放容易导致淡奶油味道过重;白糖可以用来调节口味，一般可以放入25克左右以便调节口感。

      鬼糕的做法通常有两个步骤，第一步是要将所有的原料进行混合煮熟，然后将混合糊状倒入平盘中，大火蒸煮，然后用刀将其切片，然后放入淡奶油中搅拌，表面装饰上白砂糖或芝麻，最后放入冰箱冷藏，即可食用。第二种做法是将原料加入搅拌机中搅拌，将它们搅拌成糊状，然后倒入平盘中，放入蒸笼中蒸过或放入微波炉中烤熟，然后用刀将其切片即可，同样需要将淡奶油搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏，即可食用。

      制作鬼糕需要一些技巧，首先要掌握食材的比例，使其合理配比，其次，在蒸煮的时候要注意火候，应保持火小而持续，不能太快，要保证淡奶油的口感，另外，要保证搅拌物的稠度，保证混合物熟透，而且在蒸煮的时候要注意搅拌物形成的颗粒状，确保每一块都熟透，最后将淡奶油搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，即可食用。

      总结：鬼糕是一种美味可口的甜点，它使用的原料比较多，需要将这些原料混合煮熟，然后切片，表面淋上淡奶油，用白砂糖或芝麻装饰，最后放入冰箱冷藏，即可食用。制作鬼糕还需要一些技巧，包括火候控制、食材比例合理、混合物熟度达到要求等，只有掌握了这些技巧，才能保证制作出口感细腻、美味可口的鬼糕。

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