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鱼块怎么煮才鲜嫩做法(鱼块怎么煮才鲜嫩做法窍门)

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鱼块怎么煮才鲜嫩做法(鱼块怎么煮才鲜嫩做法窍门)

鱼块是中国人最爱的食物之一，但是如何才能将其做得鲜嫩可口，同时减少鱼块带来的脂肪，抓住大家的味蕾是非常重要的。 其实，煮鱼块的最佳做法，就是以水或者酱汁烹饪，并且将鱼块用包好的纱布包裹起来，一起放入锅中煮。这样的煮法，不但可以锁住鱼块的鲜嫩口感，也可以清除鱼块中的腥臭味。

      

鱼块是中国人最爱的食物之一但是如何才能将其做得鲜嫩可口同时减少鱼块带来的脂肪


      另外，在烹饪鱼块时，最好使用精选的新鲜鱼料，选择新鲜的鱼块，且不要用过了几天的鱼料，只有选择新鲜的鱼料才能保证鱼块煮出来的口感最佳。此外，在烹饪前一定要仔细洗净鱼块，去除鱼块里的多余油腻，同时也可以减少添加油脂，保证烹饪出来的鱼块是低卡、低脂肪的，以那就在鱼块烹饪的过程中，也要注意控制好火候，只有控制好温度才会确保煮出来的鱼块口感细腻、鲜嫩。

      再来看看锅底，最大程度地保留鱼块的水分，锅底要用开水烫过，烫好之后将开水备用，再将烫好的锅底上油，用中火至油开始溢流时，将鱼块放入锅中，再加入适量的调味料，点缀葱姜即可，并且有人习惯在烹饪过程中加入醋类，可以使鱼块煮出来更加鲜嫩。最后，要谨慎控制锅中的水位，煮的时间也不宜过长，煮的时间过长，会使鱼块变得软烂，流失口感。

      总结来说，烹饪鲜嫩可口的鱼块需要做以下几点：首先是要精心选择新鲜的鱼料；其次是仔细洗净鱼块；再者是在烹饪过程中控制好温度；最后则是要谨慎控制锅中的水份，这样才能煮出来鲜嫩可口的鱼块。

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