鱼片怎么腌制鱼排?腌制鱼排是一种常见的家常菜,具有鲜美风味,颜色红润,口感松软,回味无穷。下面就给大家介绍一下腌制鱼排的做法,以便大家在家中自己烹制出美味的腌制鱼排。
【准备工作】首先,准备好新鲜的鱼片、盐、糖、酱油、料酒等。
【水洗】把鱼片放入冰水中,以减少鱼腥味,最后用清水洗净并沥干水分。
【腌制】把鱼片放入容器中,加入适量的盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制3-5小时。
【涂抹油】把腌制好的鱼片拿出来,用食用油涂抹均匀,以保证温度不会急剧下降影响烹饪效果。
【煎炸】把鱼片放入油锅中,用小火煎炸,使表层呈金黄色,加入少量料酒,把鱼片翻面煎至双面金黄色即可出锅。
以上就是鱼片怎么腌制鱼排的做法,方法简单易学,用料廉价,口感鲜美,可通过腌制调理添加不同的口味,令人垂涎欲滴,做出的鱼排营养丰富,可以满足家庭成员的多样营养需求,受到一家人的喜爱。因此,大家也可以尝试一下,邀请家人一起享受美味的腌制鱼排。
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