鱼皮角是用去鳞后的鱼皮制成的中式美食小吃，最常见的做法有麻辣口味、清淡口味等，在全国各地流行度都很高。
麻辣口味是最热门的鱼皮角做法，其特点是麻、辣两种味道节奏感丰富，可以激发出鱼皮角中不同新鲜的味道，配以葱、姜、蒜等调料，再淋上花生米、花生油等，才能体现出麻辣口味的厚重感。
清淡口味是另外一种很受欢迎的鱼皮角做法，清淡口味也经常用来作为小吃，鱼皮角本身即具有天然的调味功能，可以保留原汁原味，口感优质，口感甘甜，因而深受消费者喜爱。
在添加口味时，亦可根据个人口味添加适量的葱蒜、醋、花椒、白糖、酱油、芝麻油等，使其口味更加浓厚，及其多样风味可以满足不同需求的食客。
此外，鱼皮角还有减肥作用，鱼皮角中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和维生素E等营养，具有清热除湿、健脾养胃、强身助阴等功效，还可以抑制脂肪积累，从而有助于减肥，是很好的减肥小吃。
总之，鱼皮角有清淡口味和麻辣口味两种做法，可以根据个人口味添加调料，烹饪出独特的美味佳肴，并且可以起到减肥的效果。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_86674.html
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