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鱿鱼怎么处理做法大全(鱿鱼怎么处理做法大全图解)

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鱿鱼怎么处理做法大全(鱿鱼怎么处理做法大全图解)

【鱿鱼怎么处理做法大全】

      

【鱿鱼怎么处理做法大全】


      摘要：本文介绍了鱿鱼怎么处理的方法和做法，包括海鲜购买、鱿鱼剥皮、鱿鱼解冻、斩件等步骤和技巧。

      鱿鱼是新鲜可口的海鲜，但要想出色的品尝，鱿鱼的购买、剥皮和斩件都是必不可少的重要环节。

      一、海鲜购买

      首先，选择鱿鱼时应该特别注意，要求新鲜，容易分辨真伪，新鲜的鱿鱼皮色晶莹剔透，黑斑密布，肉厚而质硬；而假鱿鱼则皮色暗淡，肉质鬆弱，腥味微酸。

      二、鱿鱼的剥皮

      剥皮的具体做法是，将鱿鱼放入室温的水中泡5分钟，用牙签在鱿鱼身上划几道裂缝，然后用勺子背面把鱿鱼身上的黑色疤痕挑出。有时鱿鱼的皮也很厚，可以先用刀将其削平，然后再用勺子轻轻挑掉，以免缝如此细小以至于用牙签无法穿透。

      三、鱿鱼的解冻

      解冻鱿鱼可以采用浸泡、蒸、烤或热开水法等多种方式，但最常用的还是放入凉开水中浸泡，大概需要7-15分钟。

      四、斩件

      将冻好的鱿鱼放在竹板上，用刀慢慢轻轻地从头到尾地剖分，在剖分的同时要尽量保留鱿鱼体内的水分，以免影响口感。

      总结：本文简要介绍了鱿鱼的购买、剥皮、解冻和斩件的做法，希望可以帮助你更好的品尝鱿鱼，同时也将为你带来更多的美食享受。

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