炒米鱿鱼是一道很受欢迎的中式美食，它味道既鲜美又爽口，可以让每一位尝到它的人享受到惊喜的满足感。准备好食材之后，我们就可以开始制作炒米的鱿鱼了。
首先，准备好必要的食材，包括鱿鱼、香菇、葱、姜片和米，以及调料的香油、盐和老抽。把鱿鱼洗净，然后剁碎成小原材料。到这里，你就可以开始准备炒米了。
将洗净的米放入大碗中，加入适量的清水，用一根筷子搅拌混合并排干水分。然后将混合物倒入面锅中，加入三勺香油和一勺盐，再搅拌均匀。
接下来在锅中倒入油，当油热至7成热时，将葱姜片倒入锅中，煸炒至金黄色。之后，倒入鱿鱼和上一步准备的米饭混合物，中火翻炒至鱿鱼完全软熟，一起将香菇也下锅，最后加入老抽翻炒均匀即可。
制作炒米鱿鱼的过程不难，但要精益求精，使米饭和鱿鱼都很好地吸收香味，就得靠一个“调摆”的过程，就是要多看看米饭熟不熟，它是否粘锅打造出滑溜的口感，然后才能改变温度来控制好煮的时间。最后，炒米鱿鱼就完成了，尽情享受美味吧！
总之，炒米鱿鱼是一道不需要太多技巧的家常菜，即使以前没有烹饪经验的人也可以轻松上手。最关键的是，多看看米饭是否熟透，鱿鱼是否软烂，以此来调节把握时间，同时加入适量调料，最后就可以享受一顿满满热腾腾、美味可口的炒米鱿鱼。
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