鲈鱼炖汤是一种家常菜，主要食材以鲈鱼为主，调味品可根据个人口味选择，搭配传统的中华菜谱，家常菜不仅美味可口，而且也含有丰富的营养成分，受到很多消费者的喜爱。
炖鲈鱼汤的步骤：
1、鲈鱼洗净，用开水烫一下。
2、将鲈鱼去鳞，放入汤锅中加清水，再加入佐料如姜末、葱末和盐等。
3、大火烧开，然后转小火炖1小时左右，放入桂皮、桂圆、花椒等调味料，继续炖30分钟左右，当汤变清即可出锅。
说明：
1、鲈鱼里面的肉质脆嫩，汤汁的口感清香，搭配低脂肪的调料，更能给我们带来更好的营养价值。
2、炖鲈鱼汤的时间也要注意把握，过烫或过炖都会影响肉的口感，从而使得味道不够鲜美。
3、用桂皮调味的话，鲈鱼汤味道会更香甜，桂圆、枸杞也可以一起加入调味，具有滋补的效果，有益身体健康。
总结：炖鲈鱼汤是一种家常菜，将鲈鱼放入汤锅，加入姜末、葱末和盐，大火烧开，再改小火炖1小时左右，放入调味料，炖30分钟后出锅。最后需要注意不要过烫或过炖，把握好炖鲈鱼汤的时间，才能做出口味鲜美的汤，享受其美味可口且营养丰富的特点。
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