鲈鱼煮法要用最简单的做法，前提条件是要准备好一块新鲜的鲈鱼。
首先，将鲈鱼放入清水中冲洗干净，脸部切开，这样可以加快其烹饪过程；然后，将其装入锅中，用蒜片、胡萝卜、葱、小米酒，酱油和适量盐调味，最后放入料酒，把水倒入锅，使其没有覆盖鱼身；
接下来，将锅置入烤箱或电饭煲，此处要注意温度，应调节火力较高，使汤汁快熟，锅上加盖，蒸制5分钟即可；
最后，将锅从火上取出，将鲈鱼裹以纸巾放入盘中，将汤汁淋于鱼身之上，将鲈鱼摆在盘中，大功告成！
总之，烹制鲈鱼最简单的做法是先将鱼放入清水中冲洗干净，切开脸部；然后，装入锅中添加调料，放入料酒，把水倒入锅；接着，放入烤箱或电饭煲内蒸制5分钟；最后，将鱼裹纸巾放入盘中，淋上汤汁，摆上桌，便可以品尝一道美味的鲈鱼了。
古今中外，烹制鲈鱼的方法有很多，以上仅是最常见的一种，其油而不腻之处，被无数人所喜爱，此外还可以搭配不同的调料来烹饪，比如用酸柑汁、豆豉、辣椒汁等，这样烹饪出来的鱼肉既营养又可口，口味独特，是很多人早餐和晚餐的最佳选择。
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