鲈鱼的做法怎么摆好看(鲈鱼的做法怎么摆好看视频)

摘要：此文主要讨论鲈鱼的做法如何才能摆好看。具体内容涵盖：选择新鲜鲈鱼、去血洗净、切片腌渍等做法；及提供鲈鱼做法的创作灵感，并推荐目前市场上最受欢迎的7种创意鲈鱼料理。

      鲈鱼是一种受欢迎的食材，在全国各地流传着传统的鲈鱼做法，往往也有不少拿手式料理可供创意。因此，正确摆设一道色香味俱全的鲈鱼料理，对于任何人来说都不是易事。

      首先，选择新鲜的鲈鱼是非常重要的，新鲜度直接影响到鲈鱼的口感和料理质量。鲈鱼的新鲜程度可以通过以下3个方面来判断：1、看看鱼的眼睛，眼睛应该是水汪汪的，如果是失去光泽的话，就不是新鲜的；2、闻一下鱼的鱼腥味，新鲜的鲈鱼应该没有或者只有微弱的鱼腥味；3、观察鱼肉的质地，新鲜的鱼肉非常有弹性，而不新鲜的鱼肉则相反。

      其次，在准备鱼料理时，必须先将鱼洗净，去除血清，然后将鱼切片。将鱼切成薄片后，可以用食用盐、生抽、酒、白糖和葱姜蒜等调料把鱼肉腌渍，这样可以增加鱼肉的口感和增加鱼肉料理的美味度。

      最后，如果想让鲈鱼做出更美味和更精致的外观，可以参考以下几种目前市场上最受欢迎的创意鲈鱼料理：

      一、香烤鲈鱼：将鲈鱼切片后，加入油、盐、酒、姜、葱、蒜等调料，搅拌均匀，然后放入滚水的容器中，将烤箱预热至200度，然后把鱼片撒在烤盘上，交替烘烤即可。

      二、混沌鲈鱼：将鲈鱼切片放入滚水中腌渍，再将腌渍好的鱼片放入食用油中炒香，加入葱姜蒜，炒出鲜香，炒至鱼片变色即可。

      三、荷叶鲈鱼：将鲈鱼做成荷叶卷的做法，首先将鲈鱼切片、调料拌和，然后取一片荷叶，将鱼肉放在荷叶上，再将荷叶卷起，最后放入烤箱中，200度烤20分钟即可。

      四、西红柿鲈鱼：将鲈鱼剁碎成泥，再加入西红柿泥、葱蒜末、生抽、白糖等调料拌和，放入平底锅里，把鱼泥炒至变色，放入烤箱，190度烤20分钟即可。

      五、青椒鲈鱼：将鲈鱼切片，加入料酒、醋、生抽、盐、糖等调料搅拌，将青椒切成薄片，再将切片的鱼和青椒一起放入锅中，加入油，炒至变色，放入烤箱中，180度烤10分钟即可。

      六、香煎鲈鱼：将鲈鱼切片，加入料酒、盐、白糖、姜葱末等调料腌渍，将鱼片放入平底锅中，加入油，煎至两面金黄，放入烤箱，180度烤5分钟即可。

      七、芝麻鲈鱼：将鲈鱼切片，放入滚水中腌渍，再加入料酒、醋、盐等调料腌渍，把鱼片放到烤盘上，撒上芝麻，180度烤10分钟即可。

      总之，正确摆设一道美味的鲈鱼料理，需要注意以上几个做法：选择新鲜鲈鱼、去血洗净、切片腌渍，并且可以参考这些最受欢迎的创意鲈鱼料理，摆出一道色香味俱全的鲈鱼料理。

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