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鲜鱼肚怎么凉拌做法(凉拌新鲜鱼肚的做法)

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鲜鱼肚怎么凉拌做法(凉拌新鲜鱼肚的做法)

鲜鱼肚凉拌是一道简单又容易做出的美味菜肴，由不同种类的鱼奶或者鱼肚、蔬菜和酱汁组成。以下是一些鲜鱼肚凉拌做法的实用建议：

      

鲜鱼肚凉拌是一道简单又容易做出的美味菜肴，由不同种类的鱼奶或者鱼肚、蔬菜和酱汁组成


      一、准备食材

      这道菜肴最重要的就是鱼肚，首先，应该选择新鲜的鲜鱼肚部位，并确保鱼肚洗净干净，没有残留的内脏物质，最后在凉水中浸泡10-15分钟，去掉血水和血污。除此之外，还需要准备的食材有洋葱、芹菜、胡萝卜、青萝卜、油菜、木耳、大蒜等蔬菜，以及黑胡椒粉、盐、豆瓣酱、辣椒油等调味品。

      二、做法

      1、将鲜鱼肚用刀子从中央切开，放入淡盐水中浸泡15分钟；

      2、准备蔬菜，将洋葱切成细丝，芹菜切成小段，胡萝卜切成条状，青萝卜切成丝，木耳剥开，大蒜切碎备用；

      3、将鲜鱼肚配上准备好的蔬菜，混合，放入盐、黑胡椒粉、豆瓣酱、辣椒油等调味品中搅拌均匀；

      4、将凉拌鲜鱼肚放入冰箱冷藏3-4小时进行冷却，冷藏时间越久，口感及口味越好；

      5、取出冷却好的鲜鱼肚，放入碗中，加入油菜、芝麻、白芝麻作配菜，可以放入芥末、芹菜花等调味，或者放入芥末汁中调味及装饰，最后即可享用。

      总结：鲜鱼肚凉拌是一道简单又容易做出的美味菜肴，准备食材时要选择新鲜的鲜鱼肚，蔬菜也要选择新鲜的，最后将鱼肚与蔬菜混合，放入盐、黑胡椒粉、豆瓣酱、辣椒油等调味品中搅拌均匀，冷藏几小时后，添加芝麻、白芝麻作配菜，放入芥末、芹菜花等调味，或者放入芥末汁中调味及装饰，即可享用。

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