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鲫鱼如何清蒸做法(鲫鱼如何清蒸做法大全)

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鲫鱼如何清蒸做法(鲫鱼如何清蒸做法大全)

摘要：清蒸鲫鱼是一道美味可口的江浙菜肴，它以其鲜嫩多汁、色泽诱人而闻名，既可以在家中自制也可从餐馆里订购。本文就清蒸鲫鱼的调料、准备工作、做法和服务进行详细介绍，为大家提供一个完整的做法指南。

      

摘要：清蒸鲫鱼是一道美味可口的江浙菜肴，它以其鲜嫩多汁、色泽诱人而闻名，既可以在家中自制也可从餐馆里订购


      首先，在准备好鲫鱼之前，我们需要准备一些调料。清蒸鲫鱼所需要的调料包括姜片、葱段、盐、酱油、醋、料酒、味精和鸡精等。这些调料的选用和使用量均会对蒸出来的鲫鱼口感、颜色和风味产生较大的影响，因此使用时应根据个人的口味做适当的调整。

      其次，根据家常菜肴所需要的，需要在准备鱼之前进行一些工作。首先，要将鱼洗净，然后用盐腌制鱼15-20分钟，这可以增加鱼的鲜味;随后用料酒、淀粉和胡椒粉腌渍10-15分钟，这可以让鱼肉更加酥脆；最后再上一层淀粉，可以让鱼肉更加鲜嫩。

      最后，就是清蒸鲫鱼的做法了。先将腌制好的鱼放入清水里清洗，将调料放入蒸锅，然后把鱼放入锅中烧开，待鱼熟透捞出。最后淋入香油装盘即可。

      总结：清蒸鲫鱼是一道传统的江浙菜肴，它以其独特的鲜味和清香受到广大食客的喜爱。正确的准备工作和步骤才能让鲫鱼入口鲜嫩多汁，而调料的选择也是清蒸鲫鱼成功的关键。只要按照这一整套做法，家人可以在家里做出一道美味佳肴，让全家人一起享受这种美食冥想。

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