摘要:制作糟鱼是传统的我国饮食文化的一部分,它的思想在于,使用淡水鱼腌制而成的食物更具有营养和口感上的优势。以下是制作鲫鱼糟鱼的详细步骤,期待您的尝试。
制作鲫鱼糟鱼的准备材料:新鲜鲫鱼、盐、白酒、料酒、姜片、葱段、香菜、花椒粉、大蒜叶、花椒籽、油、糖。
制作步骤:
1. 清洗新鲜鲫鱼,用盐腌制,腌制约10分钟;
2.将腌好的鱼切块,放入一定的酒精中浸泡,直至表面变略淡即可;
3. 将白酒、料酒、姜片、葱段、香菜、花椒粉、大蒜叶、花椒籽、油、糖等调料混合在一起,然后,将酒中浸泡过的鱼片放入调料混合物中,腌制约30分钟;
4. 将腌制好的鱼拿出,在低火上煸炒,直至鱼片表面变得金黄色及熟透即可。
以上是制作鲫鱼糟鱼的步骤,不仅可以保留其原有的营养,还能增加口感。同时,也能实现清香扑鼻、质地酥脆、口味独特的美味体验。吃糟鱼,可以滋补体质、强壮身体,尤其是在冬季,更应该多吃糟鱼来提升你的免疫力。
总结:制作鲫鱼糟鱼,需要清洗鱼片,用盐腌制,然后浸泡在酒精中,放入调料混合物中,最后在低火上煸炒即可。放心吃糟鱼,不仅可以保留其原有的营养,还能增加口感,是一种补充营养和增强免疫力的佳品。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_90476.html
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